Харчові звички мами можуть вплинути на ризик ожиріння для дошкільнят
Хоча солодкі напої, відсутність фізичних вправ та генетика є популярними лиходіями для зростаючої кількості американських дітей із надмірною вагою, дослідники з Університету штату Вашингтон показують, що харчові звички та поведінка мами за обіднім столом можуть вплинути на ризик ожиріння її дошкільника.
Холлі Моррісон і Том Пауер, голова Департаменту людського розвитку ВСУ, проаналізували опитування 222 дошкільників африканських американців та латиноамериканців з низьким рівнем доходу та вихователями у дослідженні Центру досліджень дитячого харчування Міністерства сільського господарства США / Служби сільського господарства.
Висновки опубліковані в журналі Апетит.
"Проблема полягає вже не в дефіциті їжі, а в занадто великій кількості їжі", - сказав Моррісон. "Не потрібно додатково родин змінювати свою поведінку".
Моррісон виявив, що мами, які їдять, коли вони вже ситі, а також демонструють високий рівень контролю під час годування своїх дітей - наприклад, підштовхуючи дітей закінчувати те, що є на тарілці, або затримуючи їжу до наступного прийому їжі - як правило, призводять до вибагливих їстів.
Тим часом у мам, які їдять у відповідь на свої емоції або яких легко спокусити вигляд, запах чи смак їжі, народилися діти з сильним бажанням їсти.
"Як мати, як дитина", - сказав Моррісон. "Це особливо актуально, коли діти настільки молоді, що їхнє оточення в першу чергу базується на тому, що роблять їх батьки". Майже 17 відсотків американських дітей у віці від 2 до 19 років страждають ожирінням.
Хоча минулі дослідження були зосереджені головним чином на європейсько-американських сім'ях середнього класу, Моррісон сказав, що демографічна увага до сімей з низьким рівнем доходів зробила це дослідження унікальним. Рівень ожиріння серед дошкільнят найвищий у афроамериканців та латиноамериканців: 21 та 22 відсотки відповідно.
Результати дослідження показують, що сім'я може змінити поведінку в їжі, щоб зменшити ризик ожиріння та пов'язані з цим проблеми зі здоров'ям, такі як високий кров'яний тиск, проблеми з диханням та апное сну.
Пауер заявив, що деякі з цих змін поведінки можуть включати випивання менших порцій їжі, а потім надання дітям більше, лише якщо вони про це попросять. Це створює позитивний досвід їжі під час їжі, оскільки вона відчуває почуття успіху і рідше переїдає.
Пауер заявив, що мами, які харчуються, виходячи зі своїх емоцій або спокус, можуть намагатися тримати шкідливу їжу поза шафами.
"Коли дошкільник каже, що вони ситі і все ще їдять на тарілці, батькам важливо слухати та довіряти дитині", - сказала Пауер. "Обмежте доступність висококалорійних продуктів з низьким вмістом поживних речовин, таких як солодощі, але не перетворюйте їх на заборонені фрукти".
Як правило, потрібно до восьми контактів з новою їжею, перш ніж дитина захоче її їсти - природний інстинкт, щоб переконатися, що їжа не є отруйною або небезпечною, сказав Пауер. Оскільки діти дошкільного віку, як правило, зголодніють кожні дві-три години, вони можуть не їсти все, що є на тарілці, а навпаки, насолоджуватися здоровою закускою через кілька годин після їжі.
Коли діти дорослішають і починають самостійно вибирати їжу, вони схильні шукати продукти, які їм не дозволяли їсти, коли вони молодші, сказав Пауер. Моррісон сказав, що це може призвести їх до споживання нездорової їжі в кількості, яка збільшує ризик ожиріння.
"Батькам важливо пам'ятати про свої харчові практики і про те, як вони годують своїх дітей", - сказав Моррісон. "Це допоможе їхнім дітям налагодити здорові стосунки з їжею, які потім можуть природним чином перенестись у наступні покоління".
Джерело: Університет штату Вашингтон
