Вживання в їжу листяної зелені щодня пов’язане з уповільненням старіння мозку

Хоча когнітивні здібності природним чином знижуються з віком, вживання однієї порції листових зелених овочів може сповільнити старіння мозку на 11 років, згідно з новим дослідженням.

"Додавання щоденної порції зелених листових овочів до вашого раціону може бути простим способом сприяти зміцненню здоров'я мозку", - сказала автор дослідження Марта Клер Морріс, доктор філософії, дієтолог-епідеміолог з Медичного центру Університету Раша в Чикаго.

«Відсоток людей з деменцією продовжує різко зростати, оскільки кількість найдавніших вікових груп продовжує зростати. Вкрай необхідні ефективні стратегії запобігання деменції ".

Результати дослідження показують, що люди, які з’їли одну порцію зелених листових овочів, повільніше падали під час тестів пам’яті та навичок мислення, ніж люди, які рідко або ніколи їх не їли.

Згідно з дослідженням, люди похилого віку, які з'їли принаймні одну порцію листових зелених овочів, виявилися еквівалентними на 11 років когнітивно.

Для дослідження дослідники залучили добровольців, які вже беруть участь у поточному проекті «Пам’ять та старіння», який розпочався у 1997 році серед жителів пенсійних громад чиказьких районів району Чикаго та старших державних житлових комплексів.

З 2004 по лютий 2013 року було додано анкету щодо частоти харчування, яку заповнили 1068 учасників. З них 960 також отримали принаймні дві когнітивні оцінки для аналізу когнітивних змін, повідомляють дослідники.

На початку цього дослідження середній вік 960 людей був 81. Жоден не мав деменції.

За даними дослідників, вони перевіряли свої навички мислення та пам'яті щороку, за ними стежили в середньому 4,7 року.

Учасники також заповнили опитувальник частоти їжі, в якому оцінювали, як часто і скільки порцій по півсклянки вони їли або шпинату, капусти, комірє, зелені або салату.

Дослідники розділили учасників на п’ять груп залежно від того, як часто вони їли зелені листові овочі, і порівняли когнітивні оцінки тих, хто їв найбільше (в середньому близько 1,3 порції на день), і тих, хто їв менше всього (0,1 порції на день) ).

Загалом бали учасників на тестах мислення та пам’яті знижувались на 0,08 стандартизованих одиниць на рік. За 10 років подальшого спостереження темп падіння для тих, хто їв найбільше листової зелені, був повільнішим на 0,05 стандартизованих одиниць на рік, ніж для тих, хто їв найменш листової зелені, за словами Морріса.

Вона зазначила, що ця різниця еквівалентна молодшому на 11 років віку мозку.

За словами дослідників, результати залишались в силі після врахування інших факторів, які можуть вплинути на здоров'я мозку, таких як споживання морепродуктів та алкоголю, куріння, високий кров'яний тиск, ожиріння, рівень освіти та кількість фізичних та пізнавальних навантажень.

"Результати дослідження не доводять, що вживання зелених, листяних овочів уповільнює старіння мозку, але це показує асоціацію", - сказав Морріс. "Дослідження не може виключити інші можливі причини посилання".

Оскільки дослідження було зосереджено на літніх дорослих, серед яких більшість учасників були білими, результати можуть не стосуватися молодих дорослих та кольорових людей, зазначила вона. Результати повинні бути підтверджені іншими дослідниками з різних груп населення та шляхом рандомізованих досліджень для встановлення причинно-наслідкових зв'язків між поїданням листової зелені та зменшенням частоти зниження когнітивних функцій, сказав Морріс.

Дослідження було опубліковано в Неврологія, медичний журнал Американської академії неврології.

Джерело: Медичний центр Університету Раша