Хронічний соціальний стрес, пов’язаний із ожирінням
Щоденний стрес може спричинити метаболічні зміни, які в довгостроковій перспективі сприяють ожирінню, згідно з недавнім дослідженням кафедр психіатрії та біомедичної інженерії Медичного коледжу Університету Цинциннаті.
Наука давно зафіксувала, що під час екстремальних стресів, таких як досвід війни або травматичного горя, жертви, як правило, зменшують споживання їжі, що призводить до зниження маси тіла. Однак останні дослідження показують, що повсякденні соціальні стресові тести - тести, публічні виступи, тиск на роботу та стосунки - можуть мати протилежний ефект, що призведе до переїдання та збільшення ваги. З підвищенням ожиріння вчені все більше зосереджуються на причинах та наслідках збільшення ваги, включаючи внесок стресу.
Попередні дослідження довели, що кількість, тривалість та розмір їжі впливають на обмін речовин. Дослідження як на тваринах, так і на людях показали, що вживання менше і більше їжі сприяє збільшенню жирової маси і може збільшити тригліцериди, ліпіди та холестерин незалежно від загальної кількості споживаних калорій. Навпаки, збільшення ваги - навіть під час переїдання - можна зупинити, просто приймаючи менші, частіші страви. Однак чи змінює соціальний стрес мікроструктуру споживання їжі, було неясно.
У поточному дослідженні дослідники спостерігали за щурами, які піддавалися еквівалентному щоденному стресу у людей, та аналізували, як цей стрес сприяв вживанню щурами їжі та зміні режиму їжі. Дослідження було опубліковане в Американському журналі фізіології - регулятивна, інтегративна та порівняльна фізіологія.
Щурів влаштовували індивідуально протягом трьох тижнів, поки вчені спостерігали за поведінкою їжі. Потім щурів переставляли, утворюючи колонії - чотирьох самців і двох самок - і поєднували з контрольною групою. Протягом кількох днів усі колонії сформували свою власну ієрархію, що призвело до домінування одного самця та підпорядкування інших трьох чоловіків.
Під час цієї надзвичайно стресової події як підлеглі, так і домінантні щури знизили початкове споживання їжі та масу тіла порівняно з попереднім періодом звикання, а також порівняно з контрольною групою.
Однак, як тільки ієрархія стабілізувалась, домінуючі щури відновили споживання їжі щодо контрольних тварин, тоді як підлеглі щури продовжували їсти менше за рахунок зменшення кількості їжі. Крім того, підлеглі щури їли переважно протягом освітлених періодів, демонструючи зміну циркадної поведінки.
Через два тижні самців щурів влаштовували індивідуально на тритижневий період відновлення і дозволяли їсти вільно. Порівняно з контрольною групою, всі самці щурів переїдають, але різними способами. Домінуючі щури їли частіше, набираючи вагу та худу масу, порівняно з контрольною групою. Підлеглі щури їли більше їжі, але рідше, отримуючи значний жир у вісцеральній (черевній) області.
Протягом усього періоду відновлення підлеглі щури продовжували переїдати, вживаючи довшу їжу та набираючи жир, припускаючи, що вони зазнали довгострокових, шкідливих метаболічних змін.
І тварини, і люди щодня переживають стрес, і багато людей проходять цикл стресу та відновлення протягом дня. Дослідження показує, що якщо після стресу люди споживають більше їжі рідше, типовими результатами є збільшення ваги, особливо в області живота. Стрес, як і жир на животі, сприяє розвитку серцево-судинних захворювань, імунної дисфункції та інших розладів.
Дослідження проводили Сьюзен Дж. Мелхорн, Ерік Г. Краузе, Карен А. Скотт, Марі Муні, Джеффрі Д. Джонсон, Стівен К. Вудс та Рендалл Р. Сакай у Медичному коледжі Університету Цинциннаті, Цинциннаті, Огайо.
Джерело: Американське фізіологічне товариство
