Нездорова їжа, пов’язана з нижчим класом, більше часу на екрані
Дослідники з Університету Альберти провели опитування батьків, щоб оцінити дієтичні звички 1800 дошкільнят в рамках більш масштабного дослідження з питань дієти, фізичної активності та ожиріння.
Слідчі виявили, що 54,5% чотири- та п'ятирічних дітей з бідніших районів випивали щонайменше одну газовану воду на тиждень - набагато більше, ніж 40,8% дітей з вищих соціально-економічних ситуацій.
Дошкільнята з районів з низьким рівнем доходу також пили менше молока і споживали більше фруктових соків, що, як і газована вода, пов’язане зі збільшенням споживання цукру, пов’язаного з ожирінням у дітей.
"Коли ви дивитесь на цю вікову групу, і такий великий відсоток дуже маленьких дітей у дослідженні споживає велику кількість соди, це дуже стурбовано", - сказала співавтор дослідження д-р Кейт Сторі, зареєстрований дієтолог і асистент кафедри охорони здоров'я.
"Якщо ви п'єте багато газованої води та фруктового соку, це може витіснити споживання води та молока, які важливі не тільки для втамування спраги, але і для розвитку здорових кісток і зубів, а також здоров'я та загального самопочуття".
Дослідники кажуть, що дослідження є частиною більш масштабного проекту, що стосується харчових звичок дошкільнят. Примітно, що це дослідження серед перших зібрало дані про дітей такого раннього віку.
Дослідники виявили подібні газовані звички серед дошкільнят, які проводили більше двох годин "екранного часу" на день - дивлячись телевізор або граючи у відеоігри. Вони також виявили, що діти з бідніших районів частіше сиділи перед екранами і пили більшу кількість солодких напоїв.
"На дієтичну поведінку та режим споживання сильно впливає те, що відбувається у перші кілька років з дітьми, і вони підтримують ці закономірності протягом усього дитинства та до підліткового віку", - сказав співавтор дослідження Джон К. Спенс, доктор філософії.
"На додаток до базової медичної освіти, це дослідження виявляє потребу в тому, як ми маємо справу з бідністю, і визнаючи, що бідність має не лише кількість доларів, яку мають люди.
"Багато сімей живуть у місцях, які можуть бути для них не дуже здоровими, і, як наслідок, вони роблять нездоровий вибір їжі".
У супутньому дослідженні дослідники виявили, що лише 30 відсотків дітей вживають достатню кількість фруктів та овочів, а 23,5 відсотка споживають рекомендовану кількість порцій зернових продуктів.
Однак такої ж проблеми не було з молоком та м’ясом чи іншими альтернативами, оскільки 91 відсоток та 94 відсотки дітей споживали рекомендовані порції.
Знову ж таки, соціально-економічне походження дитини було пов’язане з вживанням шкідливої їжі, подібною до споживання соди.
Як і підсолоджені напої, діти з районів з низьким та середнім рівнем доходу частіше, ніж діти з районів із високим рівнем доходу, їдять такі продукти, як картопляні чіпси, картопля фрі, цукерки та шоколад.
Ці результати показали "тривожну модель", сказав Спенс, який припускає, що сім'ї можуть вибирати висококалорійні продукти, оскільки вони дешеві та зручні.
Але, додав він, саме сусідство також може бути фактором вибору їжі.
“Є міста в Північній Америці, де буквально у вас є продовольчі пустелі. Якщо ви хочете вийти і купити салат і помідори, вам доведеться їхати дуже далеко - дуже ймовірно, без машини.
"Ви не збираєтеся цього робити кожного разу, коли хочете отримати їжі, тож, можливо, ви збираєтеся вдатися до міні-магазину".
Дослідники знайшли одну срібну підкладку, оскільки діти, які відвідували дитячий садок чи дитячий садок, значно рідше тягнулися до нездорової їжі.
Сторі сказав, що це ілюструє, як освіта може змінити ситуацію та призвести до здорових харчових звичок, незалежно від того, що відбувається вдома.
“Ви можете почати щось змінювати в різних місцях. Наприклад, він закликає до дій у багатьох середовищах, школах та громадах. Цей момент лампочки може трапитися в різних місцях ".
Джерело: Університет Альберти
