B (вітаміни) для Brainpower

Вітаміни групи В (В6, В12 і фолієва кислота) живлять мозок. Але ще багато чого слід відкрити про зв’язок між цими важливими поживними речовинами та нашою мозковою силою.

Дієтолог Міністерства сільського господарства США (Міністерство сільського господарства США) Ліндсі Х. Аллен співпрацювала у постійних дослідженнях, які детальніше вивчили роль цих поживних речовин у запобіганні зниженню функції мозку. Розслідування під керівництвом Мері Н. Хаан з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско є частиною багаторічного латиноамериканського дослідження щодо старіння в Сакраменто (SALSA). Розпочате у 1996 році, дослідження залучило майже 1800 людей похилого віку з латиноамериканського віку у віці від 60 до 101 року.

За словами Аллена, дослідження необхідне, оскільки багато досліджень вітамінів групи В та функцій мозку дали суперечливі або суперечливі результати. Аллен є директором Західного науково-дослідного центру з питань харчування людини (ARS) в Девісі, штат Каліфорнія. ARS - головне агентство з наукових досліджень USDA. У дослідженні також співпрацюють вчені з Каліфорнійського університету в Девісі (UCD) та Медичного центру UCD.

Аналіз зразків крові добровольців показав, що нижчі рівні одного вітаміну групи В, фолієвої кислоти, були пов’язані із симптомами деменції та поганою роботою мозку, які також називають “когнітивним спадом”, як визначають стандартні тести пам’яті та інші фактори. Порушення були виявлені, хоча менше одного відсотка добровольців насправді відчували дефіцит фолієвої кислоти.

У жінок, але не у чоловіків, низький рівень фолієвої кислоти був пов’язаний із симптомами депресії. Насправді жінки-добровольці, у яких рівень фолієвої кислоти був у найнижчій третині, мали більш ніж вдвічі більше шансів мати симптоми депресії, ніж у добровольців у найвищій третині. Цей висновок дав нові докази зв'язку між нижчою фолієвою кислотою та депресією. Вже відомо, що депресія впливає на роботу мозку.

Досліджуючи вітамін B-12, команда SALSA визначила, що білок, відомий як holoTC, скорочення від holotranscobalamin, може бути ключовим для нового підходу для виявлення когнітивного спаду раніше і точніше.

Результати були опубліковані протягом останніх семи років у журналах, включаючи Американський журнал клінічного харчування, клінічної хімії та лабораторної медицини, Європейський журнал клінічного харчування, Журнал харчування, і Журнал харчування, здоров’я та старіння.