Вживання калорій може впливати на збільшення ваги більше, ніж на фізичну активність

Дослідження серед дітей, що займаються садівництвом у дощових лісах Амазонки, показують, що діти в Амазонії не витрачають більше калорій у своєму повсякденному житті, ніж діти в Сполучених Штатах, але вони витрачають калорії інакше. Результати свідчать, що споживані калорії або те, скільки ми з’їдаємо, є критично важливим, оскільки кількість калорій, які ми витрачаємо під час фізичної активності, обмежена або обмежена.

Це відкриття дає підказки для розуміння та зміни світових тенденцій ожиріння та поганого метаболічного здоров'я, пояснює дослідник університету Бейлора Семюел Урлахер, доктор філософії, доцент антропології.

"Звичайна мудрість говорить про те, що дедалі більше сидячий спосіб життя та відсутність мікробів, що призводить до низьких щоденних витрат енергії, є головним фактором, що лежить в основі зростання рівня ожиріння в США та інших регіонах".

«Результати нашого дослідження заперечують це поняття. Ми демонструємо, що амазонські діти з фізично активним способом життя та хронічними імунологічними проблемами насправді не спалюють більше калорій, ніж набагато більше сидячих дітей, які мешкають тут, у США "

"Ця подібність витрат енергії свідчить про те, що людський організм може гнучко збалансувати енергетичний бюджет у різних контекстах", - сказав Урлахер.

"Зрештою, їжа занадто багато, а не рухається занадто мало, може бути в основі довгострокового збільшення ваги і глобальний перехід харчування, який часто починається в дитинстві."

Дослідження опубліковано в Наукові досягнення, журнал Американської асоціації розвитку науки.

Стандартні моделі в харчуванні людини припускають, що звичне споживання енергії є «адитивним», таким чином, що фізичні вправи та інші метаболічні завдання збільшують загальні добові витрати енергії, тобто загальну кількість калорій, які люди спалюють щодня - базовий рівень обміну речовин (BMR).

Вірили, що якщо людина постійно більше тренується, вона витратить більше загальних калорій. Однак ця модель все частіше оскаржується дослідженнями, які показують, що загальні добові витрати енергії "контролюються" у відносно вузькому діапазоні людини.

Інша теорія стверджує, що якщо людина постійно тренується більше, вона буде витрачати менше калорій на інші метаболічні завдання і, отже, не витрачати зайвих калорій загалом.

До цього часу жодне дослідження не перевіряло безпосередньо ці дві протилежні моделі використання енергії серед дітей, що живуть у складних умовах.

Щоб дослідити, як діти витрачають калорії, Урлахер та його колеги зібрали енергетичні дані від 44 фуражистів-садівників Шуарів (віком від 5 до 12 років) та порівняли їх із даними промислово розвинених дітей у США та Великобританії.

Шуар - це населення близько 50 000 особин, які проживають в ізольованому регіоні Амазонки в Еквадорі. Не маючи легкого доступу до магазинів та технологій, що заощаджують працю, вони продовжують покладатися переважно на заснований на існування спосіб життя - полювання, риболовлю, корм та дрібне садівництво.

Для вимірювання енергетичних витрат дослідники застосували золоті стандартні методи відстеження ізотопів та респірометрії, вперше застосовуючи будь-який із найсучасніших підходів серед дітей, які живуть на існуванні. Ця нова інформація була поєднана з даними, що відображають фізичну активність, імунну активність, стан харчування та ріст.

Результати забезпечують міцну підтримку обмеження та компромісів у витратах енергії дітей. Дослідження показало, що:

• Діти Шуар приблизно на 25% фізичніше активні, ніж промислово розвинені діти;
• Діти Shuar мають приблизно на 20% більше витрат енергії в спокої, ніж промислово розвинені діти, значною мірою відображаючи підвищену активність імунної системи;
• Незважаючи на значні відмінності у способі життя та розподілі енергії, загальна кількість калорій, яку щодня витрачають діти-шуари, не відрізняється від калорій у промислово розвинутих дітей.

"Ці висновки сприяють попередній роботі серед дорослих, показуючи, що витрати енергії також обмежуються в дитинстві", - сказав співавтор Герман Понцер, доктор філософії, доцент кафедри еволюційної антропології в Університеті Дьюка.

Дослідники стверджують, що оскільки компроміси, що лежать в основі енергетичного обмеження, часто можуть обмежувати фізичний ріст, такі обмеження мають наслідки для розуміння сповільнення зростання дитячого віку та пов'язаного з цим підвищеного ризику ожиріння дорослих та метаболічних захворювань, таких як діабет 2 типу та гіпертонія.

Зокрема, висновки вказують на те, що високий ступінь фізичної та імунної активності може зменшити енергію, доступну для росту, навіть коли їжі багато.

Ключовим висновком дослідження є те, що швидка зміна раціону та збільшення споживання енергії, не зменшуючи фізичної активності та тягаря інфекційних захворювань, можуть безпосередньо лежати в основі хронічного збільшення ваги, що зумовлює глобальне зростання ожиріння.

Однак "фізичні вправи залишаються критично важливими для здоров'я та управління вагою, враховуючи їх вплив на апетит, м'язову масу, серцево-легеневу функцію та багато інших факторів", - сказав Урлахер. "Наші результати не свідчать про інше. Кожен повинен відповідати рекомендованим щоденним рівням фізичної активності ".

Джерело: Університет Бейлора