Дієта MIND уповільнює когнітивний спад у тих, хто пережив інсульт

За даними нового дослідження, певна дієта може допомогти уповільнити когнітивний спад у тих, хто пережив інсульт.

За словами дослідників з Медичного центру Університету Раша, знахідка є значною, оскільки у людей, які перенесли інсульт, удвічі частіше розвивається деменція порівняно із загальною популяцією.

Називайте дієту MIND - скорочення від середземноморської дієтичної інтервенції при нейродегенеративній затримці - дієта є гібридом середземноморської та дієтичної дієт DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії). Встановлено, що обидва вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія, інфаркт та інсульт, відзначають дослідники.

"Продукти, що сприяють здоров'ю мозку, включаючи овочі, ягоди, рибу та оливкову олію, включені в дієту MIND", - сказала доктор Лорел Дж. Черіан, судинний невролог та доцент кафедри неврологічних наук Раша. "Ми виявили, що він може допомогти уповільнити когнітивний спад у тих, хто пережив інсульт".

Співавтор дослідження Марта Клер Морріс, доктор філософії, дієтологічний епідеміолог Rush, та її колеги розробили дієту MIND, базуючись на інформації багаторічних досліджень про те, які продукти та поживні речовини мають хороший та поганий вплив на функціонування мозку.

На думку дослідників, дієта пов’язана зі зниженням ризику хвороби Альцгеймера у людей похилого віку, які дотримувались її рекомендацій. Дослідники відзначають, що навіть у людей, які помірковано дотримувались, знизився ризик розвитку Альцгеймера та когнітивного зниження.

Дієта MIND містить 15 дієтичних компонентів, включаючи 10 груп здорової їжі для мозку та п’ять нездорових груп - червоне м’ясо, масло, сир, випічка та солодощі та смажена або фаст-фуд.

Щоб скористатися дієтою MIND, людині потрібно було б щодня з'їдати щонайменше три порції цільнозернових, зелений листовий овоч та ще один овоч - разом зі склянкою вина - закушувати більшість днів горіхами, їсти боби через день приблизно так, їжте птицю та ягоди принаймні два рази на тиждень, а рибу - принаймні раз на тиждень.

Дієта також визначає обмеження споживання призначеної для здоров'я нездорової їжі, обмеження вершкового масла менше півтори чайних ложок на день і вживання менше п’яти порцій солодощів та випічки на тиждень і менше однієї порції цільного жирного сиру, і смажена або фаст-фуд.

"Мене дуже зацікавили результати попереднього дослідження MIND, яке показало, що люди, які найбільше дотримуються дієти MIND, когнітивно функціонують так, ніби вони на 7,5 років молодші за найменш прихильну групу", - сказав Черіан. "Це змусило мене замислитися, чи будуть ці висновки справедливими для тих, хто пережив інсульт, у яких удвічі частіше розвивається деменція порівняно із загальною популяцією".

З 2004 по 2017 рік Черіан та її колеги вивчали 106 учасників проекту "Пам’ять та старіння", які перенесли інсульт через зниження когнітивних функцій, включаючи зниження здатності мислити, міркувати та пам’ятати.

Вони щороку оцінювали людей, які брали участь у дослідженні, до смерті або до завершення дослідження, в середньому 5,9 року, контролюючи харчові звички пацієнтів за допомогою журналів про їжу.

Дослідники згрупували учасників у тих, хто дуже дотримувався дієти MIND, помірно прихильний та найменш прихильний.

Вони також розглянули додаткові фактори, які, як відомо, впливають на когнітивні показники, включаючи вік, стать, рівень освіти, участь у когнітивно-стимулюючих заходах, фізичну активність, куріння та генетику.

Учасники дослідження, дієти яких набрали найбільший бал у дієті MIND, мали значно нижчі темпи зниження когнітивних здібностей, ніж ті, хто найнижче.

Оцінюваний ефект дієти залишався сильним навіть після врахування рівня освіти учасників та участі в когнітивних та фізичних навантаженнях, відзначили дослідники.

На відміну від результатів повільнішого зниження з вищим показником дієти MIND, у тих, хто пережив інсульт, які отримали високі показники на дієтах Середземномор'я та DASH, не було значного уповільнення своїх когнітивних здібностей, виявили дослідники.

"Доведено, що дієти Середземномор'я та DASH захищають від ішемічної хвороби та інсульту, але, здається, поживні речовини, наголошені в дієті MIND, можуть більше підходити для загального стану мозку та збереження пізнання", - сказав Черіан.

За словами Черіана, дослідження виявили, що фолієва кислота, вітамін Е, омега-3 жирні кислоти, каротиноїди та флавоноїди пов’язані з повільнішими темпами зниження когнітивних функцій, тоді як такі речовини, як насичені та гідровані жири, пов’язані з деменцією.

"Мені подобається думати про дієту MIND як про спосіб заповнити поживний вміст того, що ми їмо", - сказала вона. "Мета полягає в тому, щоб наголосити на продуктах харчування, які не тільки знизять ризик серцевих нападів та інсульту, але і зроблять наш мозок максимально стійким до когнітивного зниження".

"Наше дослідження показує, що якщо ми виберемо правильну їжу, ми зможемо захистити тих, хто пережив інсульт, від когнітивного зниження", - продовжила вона.

Однак Черіан застерігає, що дослідження було спостережливим, з відносно невеликою кількістю учасників, і його висновки не можуть бути інтерпретовані як причинно-наслідкові зв’язки.

"Це попереднє дослідження, яке, сподіваємось, буде підтверджене іншими дослідженнями, включаючи рандомізоване дослідження дієтичного втручання у осіб, які перенесли інсульт", - сказала вона. "На даний момент, я думаю, є достатньо інформації, яка спонукає хворих на інсульт розглядати їжу як важливий інструмент для оптимізації здоров'я мозку".

Дослідження було представлено на Міжнародній конференції Американської асоціації інсультів 2018 року.

Джерело: Медичний центр Університету Раша