Середземноморська дієта, пов’язана з кращою продуктивністю в бігу 5K

Невелике дослідження показало, що 11 спортсменів, які споживали середземноморську дієту менше тижня, підвищили свої показники в тесті бігу на великі дистанції. Дослідники припускають, що за покращеними показниками можуть стояти протизапальний ефект дієти, антиоксиданти, підвищений лужний рН та дієтичні нітрати.

Середземноморська дієта включає цілі фрукти та овочі, горіхи, оливкову олію та цільні зерна, а також уникає червоного та переробленого м’яса, молочних продуктів, транс та насичених жирів та рафінованого цукру.

Висновки, опубліковані в Журнал Американського коледжу з питань харчування, показують, що спортсмени закінчили 5-кілометровий (5К) біг на 6 відсотків швидше після вживання середземноморської дієти порівняно з часом після їжі західної дієти.

Західна дієта характеризується низьким споживанням фруктів, овочів та нерафінованих або мінімально оброблених олій, а також великим споживанням транс і насичених жирів, молочних продуктів, рафінованого цукру, рафінованих та високоопрацьованих рослинних олій, натрію та харчових продуктів.

Не виявлено різниці між двома дієтами щодо ефективності анаеробних тестів.

Старший науковий співробітник Едвард Вайс, доктор філософії, професор дієтології та дієтології з Університету Сент-Луїса (СЛУ), сказав, що середземноморська дієта є загальноприйнятою, оскільки вона має численні переваги для здоров'я. «Багато індивідуальних поживних речовин в середземноморській дієті покращують фізичні вправи відразу або протягом декількох днів. Тому має сенс, що цілий режим харчування, який включає ці поживні речовини, також швидко покращує ефективність роботи », - сказав Вайс.

"Однак ці переваги також були швидко втрачені при переході на західну дієту, підкреслюючи важливість довгострокового дотримання середземноморської дієти".

У дослідженні взяли участь сім жінок та чотири чоловіки. Учасники двічі пробігли п’ять кілометрів на біговій доріжці; один раз через чотири дні на середземноморській дієті, а потім знову через 4 дні після початку західної дієти, з періодом від дев'яти до 16 днів, що розділяють два тести.

Вайс говорить, що дослідження показало, що час пробігу 5K був на шість відсотків швидшим після середземноморської дієти, ніж західна дієта, незважаючи на подібні частоти серцевих скорочень та оцінки сприйманих навантажень.

"Це дослідження наводить докази того, що дієта, яка, як відомо, корисна для здоров'я, також корисна для виконання вправ", - сказала Вайс. «Як і населення в цілому, спортсмени та інші любителі фізичних вправ зазвичай їдять нездорову дієту. Тепер у них є додатковий стимул харчуватися здорово ».

Джерело: Університет Сент-Луїс