Вживання волоських горіхів може покращити настрій у молодих чоловіків

Нові дослідження показують, що волоські горіхи можуть бути ключем до щасливішого стану духу серед студентів.

Експерти зазначають, що коледж може бути стресовим періодом для молодих людей, оскільки вони з’ясовують, як керувати напруженими розпорядками дня, що включають роботу, навчання та ігри. Харчуйтесь добре, тренуйтесь і достатньо спайте - це звична мантра для полегшення цього стресу.

Нове дослідження професора Університету Нью-Мексико тепер показує, що волоські горіхи також можуть сприяти психічному здоров’ю.

У цьому першому дослідженні на людях професор з харчування, доктор Пітер Прібіс, вимірював вплив споживання волоських горіхів на настрій.

"У минулому дослідження на волоських горіхах показали сприятливий вплив на багато наслідків для здоров'я, таких як хвороби серця, діабет та ожиріння", - сказав Прібіс. "Наше дослідження було іншим, оскільки ми зосередились на пізнанні, і в цьому контрольованому рандомізованому дослідженні (ЕПТ) ми вимірювали результати настрою у чоловіків та жінок".

Учасниками дослідження були 64 студенти у віці від 18 до 25 років. Вони представляли більшість етнічних груп: кавказьких, афроамериканських, латиноамериканських та азіатських.

Учасникам пропонувалося їсти по три скибочки бананового хліба щодня протягом шістнадцяти тижнів - вісім тижнів бананового хліба з волоськими горіхами та вісім тижнів без волоських горіхів.

Горіхи були тонко подрібнені в тісто, тому два бананових хліба були схожими за смаком та зовнішнім виглядом. Вживаючи банановий хліб з волоськими горіхами, учасники щодня споживали півсклянки волоських горіхів.

Настрій учнів вимірювали наприкінці кожного восьмитижневого періоду.

«Ми використовували перевірену анкету під назвою« Профілі настрою »(POMS), - сказав Прібіс. «Це одна з найбільш широко використовуваних та прийнятих шкал настрою в дослідженнях пізнання. Тест має шість доменів настрою: напруженість, депресія, гнів, втома, бадьорість, розгубленість, а також забезпечує загальний показник порушень настрою (TMD). Чим нижчий показник TMD, тим кращий настрій ".

У цьому подвійному сліпому, рандомізованому, плацебо-контрольованому дослідженні з перехресним годуванням волоськими горіхами протягом восьми тижнів Прібіс спостерігав значне покращення настрою у молодих здорових чоловіків.

"У молодих чоловіків відбулося значне покращення настрою на 28 відсотків", - сказав Прібіс. «Однак ми не спостерігали покращення настрою у жінок. Чому це, ми не знаємо ".

Дослідники пояснюють, що у волоських горіхах є кілька поживних речовин - альфа-ліноленова кислота, вітамін Е, фолат, поліфеноли або мелатонін - які можуть бути відповідальними за покращений настрій. Однак це було ціле харчове дослідження, тож врешті-решт це була синергія та взаємодія всіх поживних речовин у волоських горіхах разом узятих.

Для Pribis урок, отриманий з цього дослідження їжі, є чітким: «Їжте більше волоських горіхів. Це легке втручання. Вони корисні не тільки для вашого настрою, але й для загального стану здоров’я. Рекомендована кількість - одна жменя на день ".

Маючи ці знання в руках, а волоські горіхи - в інших, молоді чоловіки можуть краще боротися із щоденними стресами в житті.

Джерело: Університет Нью-Мексико / EurekAlert