Дієта з високим вмістом клітковини, міцно пов’язана із здоровим старінням

Нове австралійське дослідження дає нам ще одну причину прийняти дієту з високим вмістом клітковини - вона сприяє „успішному старінню”. Це визначається як процес старіння природним шляхом без важкого тягаря проблем зі здоров'ям та психічним здоров'ям, таких як деменція, депресія, симптоми дихання, рак, ішемічна хвороба та інсульт.

"З усіх змінних, які ми розглядали, споживання клітковини, яка є типом вуглеводів, який організм не може перетравити, мав найсильніший вплив", - сказав провідний автор доцент Баміні Гопінат, доктор філософії, із Westmead Інститутський центр дослідження зору.

«По суті, ми виявили, що ті, хто споживав найбільше клітковини або загальної кількості клітковини, насправді мали майже на 80 відсотків більшу ймовірність прожити довге та здорове життя протягом 10-річного спостереження. Тобто вони рідше страждали на гіпертонію, діабет, деменцію, депресію та функціональну інвалідність ».

Для цього дослідження дослідники дослідили зв'язок між вуглеводним харчуванням та здоровим старінням, використовуючи дані, зібрані дослідженням очей Blue Mountains Eye - еталонним популяційним дослідженням, яке вивчало понад 1600 дорослих людей віком від 50 років на наявність довгострокових факторів ризику сенсорних втрат та системні захворювання.

Вони виявили, що з усіх досліджених факторів, які включали загальне споживання вуглеводів людиною, загальне споживання клітковини, глікемічний індекс, глікемічне навантаження та споживання цукру, саме клітковина мала найбільший вплив на успішне старіння. Здорову клітковину зазвичай можна знайти в таких продуктах, як фрукти (полуниця, ягоди ягоди, апельсини, банани, груші та яблука), зернові (крупи, хліб та макаронні вироби), горіхи та насіння та овочі (артишоки, зелені груші, брокколі, ріпа зелень, кукурудза та брюссельська капуста).

Хоча можна припустити, що рівень споживання цукру мав би найбільший вплив на успішне старіння, Гопінатх зазначив, що конкретною групою, яку вони досліджували, були літні люди, споживання газованих та солодких напоїв було вже досить низьким.

Хоча занадто рано використовувати результати дослідження як основу для дієтичних рекомендацій, Гопінатх сказав, що дослідження відкрило новий шлях для дослідження.

“Існує багато інших великих когортних досліджень, які могли б продовжувати це і надалі, щоб побачити, чи зможуть вони знайти подібні асоціації. І також було б цікаво випробувати механізми, які насправді пов’язують ці змінні ”, - сказала вона.

Нові висновки додають все більших доказів, що свідчать про важливість загальної дієти для здорового старіння.

В аналогічному дослідженні, опублікованому минулого року, дослідники виявили, що загалом дорослі, які ретельно дотримувались рекомендованих національних дієтичних норм, досягали старості без відсутності хронічних захворювань та інвалідності та мали хороший функціональний та психічний стан здоров’я.

Нові висновки опубліковані в Журнали геронтології, Серія А: Біологічні науки та медичні науки.

Джерело: Геронтологічне товариство Америки