Не тренуйся як собака
У наші дні наголошується на оцінці тваринного боку людської натури; нас застерігають поважати силу нашого мозку ящірки, обмірковувати, як ми реагуємо на подразники інстинктивно, і тренувати себе, як собаку, вдосконалювати свої звички.
Я згоден з тим, що тваринна стихія людської природи є фактором усього, що ми робимо. Але іноді, я думаю, ми не помічаємо того, як люди відрізняються від тварин. Люди сильно рухаються уявою, переконаннями та знаннями. Вони можуть розглянути минуле та майбутнє. Вони можуть вносити зміни у свою поведінку, спираючись на розум, таким чином, що тварини не можуть.
Я недавно мав такий досвід. У березні мене заінтригувала назва книги Гері Таубеса, Чому ми жируємо: і що з цим робити, і коли я його переглянув, то побачив, що Таубес багато пише про інсулін. Оскільки моя сестра діабетик 1 типу, я дуже зацікавився інсуліном. Тож я прочитав книгу.
Я закінчив книгу за два дні, а коли закінчив, повністю змінив як свої переконання щодо елементів здорового харчування, так і свої фактичні харчові звички. Я роками думав і харчувався одним способом - зараз, за ніч, це все змінилося.
Однією з таких змін стало споживання мого цукру. Поки я не їв багато цукру порівняно з багатьма людьми, прочитавши цю книгу, я зовсім відмовився від цукру - і це навіть не було важко. Після прочитаного та того, у що я зараз вірю, цього не зробив хочуть їсти цукор.
Це звучить так складно, але як утримувач і завдяки цим новим знанням я виявив, що це було зовсім не складно. Насправді було простіше просто відмовитись від цього, ніж спробувати потурати на низькому рівні. (За винятком кетчупу. Я досі їм кетчуп.) Я вніс і інші гігантські зміни.
Зараз аргумент Таубеса щодо "чому ми товстіємо" суперечливий. Високо суперечливий. Ви можете не погодитися! Ця суперечка мене здивувала, оскільки я думав, що основні елементи здорового харчування більш-менш не піддаються сумніву - наприклад, "калорія - це калорія - це калорія". Я завжди дивувався, як це може бути правдою, враховуючи те, що це, очевидно, суперечить загальному досвіду, але я не знав, що це серйозно обговорювалось, або чому.
Той факт, що існують суперечки щодо складання здорової дієти, є важливим. Порівняно з сорока роками тому, набагато більше американців страждають ожирінням або страждають на цукровий діабет чи інші проблеми зі здоров'ям. (Сорок років тому: 1 із 7 американців страждає ожирінням, 4 мільйони хворих на діабет; сьогодні: 1 з 3 американців страждає ожирінням, 20 мільйонів хворих на діабет.) Чому? Що змінилося за такий короткий час із таким величезним результатом? Це питання настільки критичне, і воно спірне.
Тому я був дуже радий, коли Гері Таубес та доктор Пітер Аттіа запустили некомерційну наукову ініціативу з питань харчування (NuSI). Його метою є сприяння та фінансування досліджень для вирішення питань, пов’язаних із взаємозв’язком між дієтою, ожирінням та хронічними захворюваннями.
Для людей ідеї важливі. Якщо, виходячи з того, що, на їхню думку, є здоровою наукою, люди вважають, що споживання X, Y або Z корисне для здоров’я, ця віра, швидше за все, вплине на їх поведінку. Тож важливо, щоб наука, що формує таку поведінку, була точною.
Це те, з чим буде займатись NuSI.
Завдяки магії Інтернету я зв’язався з Гері Таубесом та Пітером Аттією, і я дуже радий бути членом Ради радників NuSI, допомагати поширювати інформацію про роботу, яку вони роблять, використовувати сувору науку, щоб відповісти просте, важливе питання: Що таке здорове харчування?
Чи читали ви коли-небудь книгу, бачили фільм чи спілкувались чи переживали щось, що повністю змінило вашу поведінку? Від спілкування з людьми, яких я знаю, це здається частіше, ніж ви можете подумати.
* * *
Я працюю над своїм Проектом щастя, і ви могли б його також! Кожен проект буде виглядати по-різному, але це рідкісна людина, яка не може отримати користь. Приєднуйтесь - не потрібно наздоганяти, просто заскочіть прямо зараз.
Останній шанс виграти безкоштовну копію Happier at Home. Введіть тут своє ім’я та адресу електронної пошти у форму для реєстрації, і кожен день ім’я буде вибиратися випадковим чином. Лише США, Канада та Великобританія - вибачте за це обмеження на роздачу.
Я вже згадував, що Happier at Home дебютував на 2-му місці в Нью-Йорк Таймс список бестселерів цього тижня?
У цій статті містяться афілійовані посилання на Amazon.com, де за придбання книги Psych Central виплачується невелика комісія. Дякуємо за підтримку Psych Central!
